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segunda-feira, 19 de janeiro de 2009

Sanduba de forno rápido

Esse 'sanduba' é fácil de fazer, fica bom demais e agrada a qualquer criança.


INGREDIENTES:

1 pacote de pão de fôrma, de preferência sem as cascas
200g de queijo provolone ralado ou em fatias finas
300g de queijo mussarela ralado ou em fatias finas
300g de presunto ralado ou em fatias finas
1 copo de requeijão cremoso
2 tomates em rodelas finas
orégano e/ou manjericão à gosto

MONTAGEM:

1 fôrma retangular 25x35 aproximadamente


MODO DE PREPARO:

Unte a fôrma com manteiga ou azeite (a seu gosto), coloque uma camada de fatias de pão, o requeijão, o queijo mussarela, o presunto e o tomate, sempre nessa ordem até que acabem todos os ingredientes. Por último, acrescente o requeijão sobre uma última camada de pão, coloque o provolone por cima, salpique orégano e/ou manjericão e leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos, ou até que os queijos derretam. Sirva quente.

Rende aproximadamente 6 porções.


Enjoy!


segunda-feira, 12 de janeiro de 2009

Farofa de lentilha

Se você já está cansado (a) da salada de lentilha tradicional ou da lentilha com arroz, experimente essa farofa. Essa receita aprendi com a D. Gê, uma vizinha muito querida que tem uma mão muito boa pra temperos! Adaptei ao meu gosto e ficou ainda melhor do que imaginava.


INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de lentilha escolhida e lavada (retire as lentilhas mais escuras se preferir)
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 dente de alho socado
1/2 maço de coentro bem picadinho
1/2 cebola (corte-a ao meio no sentido do comprimento e depois em tiras finas)
1 colher (chá) de sazon vermelho
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
azeite e sal a gosto

MODO DE PREPARAR:

Cozinhe as lentilhas em água e sal por aproximadamente 15 minutos. Elas devem ficam cozidas porém consistentes. Escorra e reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga, frite o alho e junte o ovo, mexendo bem para não agarrar (se preferir, coloque um pouco de azeite ou óleo de soja para fritá-lo). Acrescente a lentilha, o sazon, o coentro e por último a cebola. Misture, prove o sal e desligue o fogo. Espere esfriar um pouco e coloque a farinha. 

Se achar que está muito seca, jogue azeite por cima e misture. Sirva fria.

Mousse de limão

Não há nada mais prático de se fazer do que esse mousse!




INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
suco de 3 limões
raspa de limão

MODO DE PREPARO:

Lave bem os limões e raspe-os em um ralador. Reserve as raspas. Esprema-os e retire o suco - deve dar pelo menos 50 ml de suco.
No liquidificador, bata o creme de leite, o suco e o leite condensado. Prove e acrescente mais suco de limão se achar que não está a seu gosto.
Coloque em uma travessa ou em taças e salpique as raspas de limão por cima. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até que fiquem consistentes.


Enjoy!

Um abraço e Paz sempre.